Welcher Wein passt zu Sushi?

Sushi verlangt Weine mit Frische, dezenter Säure und wenig Eiche – damit Wasabi, Ingwer und Sojasauce nicht überlagert werden. Mineralische Weissweine und blasse Rosés sind die beste Wahl; zu fettem Lachs darf der Wein etwas mehr Body haben.

Weisswein zu Sushi

Zu Maki, Nigiri und Sashimi passen trockene, leichte Weissweine: Riesling (trocken), Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Albariño oder Chasselas. Sie ergänzen Zitrone und Meeresaromen.

Vermeide schwere, holzige Weissweine – sie kämpfen mit Sojasauce und Wasabi.

Rosé und leichter Rotwein

Ein trockener, blasser Rosé funktioniert zu gemischten Sushi-Platten – besonders mit Lachs und Avocado.

Gebratene Rolls oder würzige Varianten vertragen einen sehr leichten Pinot Noir – kühl serviert.

Passende Wein-Kategorien

Riesling Pinot Grigio Chardonnay Frankreich

Passende Weine entdecken

Live-Suche mit vorgefilterten Empfehlungen – Preise vergleichen und direkt bestellen.

Häufige Fragen

Welcher Weisswein passt zu Sushi?+

Trockener Riesling, Sauvignon Blanc, Albariño und Pinot Grigio – frisch, mineralisch, ohne schwere Eiche.

Rotwein zu Sushi?+

Selten ideal. Nur sehr leichter Pinot Noir zu gebratenen oder würzigen Rolls.

Wein oder Sake zu Sushi?+

Sake ist klassisch. Wer Wein bevorzugt: trockener Riesling oder leichter Weisswein mit ähnlicher Frische.

Wein zu Sushi-Lieferdienst?+

Prosecco oder trockener Rosé sind unkompliziert für gemischte Platten – unten nach Preis filtern.

Das passt auch

🐟